ان جي منفرد ملڪيت جي ڪري، xanthan گم وڏي پيماني تي درجن کان وڌيڪ شعبن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي جهڙوڪ کاڌو، پيٽروليم، دوا، روزاني ڪيميائي صنعت، وغيره. ان جي اعلي درجي جي تجارتي ۽ وسيع ايپليڪيشن رينج مٽي ۾ ڪنهن ٻئي مائڪروبيل پوليسڪچرائڊ ٺاهيندي آهي.
1. کاڌو: زينٿان گم سان گڏ ڪيترائي کاڌا شامل ڪيا ويندا آهن جيئن اسٽيبلائيزر، ايملسفير، سسپينشن ايجنٽ، ٿانونر ۽ پروسيسنگ معاون ايجنٽ.
Xanthan گم rheology، ساخت، ذائقو ۽ شين جي ظاهر کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو، ۽ ان جي pseudoplasticity سٺي ذائقي کي يقيني بڻائي سگهي ٿو، ان ڪري ان کي وڏي پيماني تي سلاد ڊريسنگ، ماني، کير جي شين، منجمد کاڌو، مشروبات، مصالحو، brews، confectionery، ڪيڪ، سوپ ۽ canned کاڌو.
تازن سالن ۾، وڌيڪ ترقي يافته ملڪن ۾ ماڻهو اڪثر پريشان آهن ته کاڌي ۾ ڪيلوريف جي قيمت تمام گهڻي آهي پاڻ کي ٿلهو بنائڻ لاء.Xanthan گم، ڇاڪاڻ ته اهو انساني جسم طرفان سڌو سنئون نه ٿو ڪري سگهجي، هن پريشاني کي ختم ڪري ٿو.
ان کان علاوه، 1985 جي جاپاني رپورٽ موجب، يارهن خوراڪ جي اضافي جي آزمائشي، زانٿان گم سڀ کان وڌيڪ اثرائتي اينٽي ڪينسر ايجنٽ هو.
2. روزاني ڪيميائي صنعت: Xanthan گم ان جي ماليڪيولز ۾ وڏي تعداد ۾ هائڊروفيلڪ گروپن تي مشتمل آهي، جيڪو هڪ سٺو سطحي فعال مادو آهي، ۽ ان ۾ اينٽي آڪسائيڊيشن جو اثر آهي ۽ چمڙي جي عمر کي روڪڻ.تنهن ڪري، تقريبا تمام اعلي-آخر کاسمیٹکس Xanthan گم کي ان جي مکيه فنڪشنل جزو طور وٺي ٿو.
ان کان علاوه، xanthan گم پڻ ٽوٿ پيسٽ جي مادي طور استعمال ڪري سگھجي ٿو ٿلهي ۽ شڪل ڏيڻ، ۽ دانت جي سطح جي لباس کي گھٽائڻ.
3. طبي پهلو: xanthan گم بين الاقوامي گرم microcapsule مواد ۾ هڪ فنڪشنل حصو آهي، ۽ دوا جي سست ڇڏڻ جي ڪنٽرول ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
ڇاڪاڻ ته ان جي مضبوط هائيڊروفيلڪٽي ۽ پاڻي جي برقرار رکڻ جي ڪري، طبي عملن ۾ ڪيتريون ئي مخصوص ايپليڪيشنون آهن، جهڙوڪ گندي پاڻي جي فلم جي ٺهڻ، تنهنڪري چمڙي جي انفيڪشن کان بچڻ لاء؛
ريڊيوٿراپي کان پوء مريض جي اڃ کي ختم ڪرڻ لاء.
ان کان علاوه، لي Xin ۽ Xu Lei لکيو آهي ته xanthan گم پاڻ ۾ هڪ اهم واڌارو اثر آهي چوٿن ۾ مزاحمتي قوت مدافعت تي.
4، صنعتي ۽ زرعي ايپليڪيشنون: پيٽروليم صنعت ۾، ان جي مضبوط pseudoplasticity جي ڪري، xanthan گم (0.5٪) آبي حل جي گهٽ ڪنسنٽريشن سوراخ ڪرڻ واري سيال جي viscosity کي برقرار رکڻ ۽ ان جي rheological ملڪيت کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو، تنهنڪري تيز رفتار گردش ۾. سا viscosity تمام ننڍو آهي، طاقت بچائي؛
ديوار جي ٽٽڻ کي روڪڻ لاءِ نسبتاً اسٽيشنري بورهول ۾ اعلي viscosity برقرار رکي ٿي.
۽ ڇاڪاڻ ته ان جي شاندار لوڻ مزاحمت ۽ گرميء جي مزاحمت جي ڪري، ان کي وڏي پيماني تي سمنڊ، اعلي لوڻ زون ۽ سوراخ ڪرڻ جي ٻين خاص ماحول ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ تيل وصولي بي گھرڻ ايجنٽ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، مئل تيل علائقي کي گهٽائڻ، تيل جي وصولي جي شرح کي بهتر.